Se ha hablado mucho de la
importancia de la dieta y el ejercicio a la hora de afrontar el estrés y sus
consecuencias, pero la realidad es que no tenemos claridad acerca de cuáles son
los alimentos benéficos. Al contrario, normalmente bajo situaciones tensionantes
corremos a refugiarnos en los llamados “levanta muertos”, esos remedios de
emergencia que usamos para ‘relajar’ de forma rápida, engañando al cerebro, pero
que a la larga contribuyen más al estrés y nos causan enfermedad. Luego lo
primero es reducir, o eliminar, el uso de estos elementos, como azúcares,
cigarrillo, cafeína, alcohol, y en general, todos los alimentos que consumamos
en exceso y con ansiedad.
Hay 5 alimentos que la Dra. Sara
Gottfried, un médico integral de Harvard, recomienda por ayudar efectivamente al cuerpo a ‘desestresarse’:
1. Remolachas. Este vegetal
rojo es buena fuente de folato (vitamina Bc) que ayuda al sistema nervioso y al
hígado, el cual se congestiona durante periodos de estrés.
2. Té verde: Se ha demostrado que los anti-oxidantes que contiene ayuda con los
síntomas fisiológicos del estrés, así como a controlar la tendencia genética a
padecerlo, a través del gen COMT(catecol-O-metiltransferasa).
3. Salmón: Los Omega 3 que contiene este pez, reduce el nivel de cortisol, la conocida hormona
liberada, junto con la adrenalina, en momentos de estrés y responsable, entre
otros, del manejo de la presión arterial, el metabolismo y los niveles de
energía, y que en exceso resulta perjudicial.
4. Aguacate: Fuente de potasio, es excelente para las glándulas suprarenales, responsable
de la liberación de las hormonas del estrés.
5.
Chocolate negro: Por fin algo rico, dirás! Pues si, es una gran fuente de magnesio y
anti-oxidantes, relaja los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial y ha
demostrado bajar el cortisol, la hormona del estrés. Ojo: El chocolate negro
tiene menos azúcar que el tradicional.
Sin embargo, recuerda, todo
con moderación y de forma equilibrada, introduce aceite de oliva, más pescados,
frutas, verduras y nueces a tu dieta. Actúa, trabaja en ti, comprométete y
libérate del estrés, pues también eres lo que comes!
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